|
|
08-01-2010 | Alle daginstitutioner har madordning fra årsskiftet |
| Fra årsskiftet har alle daginstitutioner i Lemvig Kommune en madordning. Både Degneparken og Menighedsbørnehaven ser mange fordele ved madordningen.
|
Alle daginstitutioner i Lemvig Kommune har fra årsskiftet en madordning.
Der var oprindeligt lagt op til, at alle landets daginstitutioner fra det kommende årsskifte skulle servere mindst ét sundt måltid for børnene om dagen. Nu er fristen blevet forlænget et år. Men Lemvig Kommune opfylder altså allerede kravet fra den 1. januar 2010.
Forældrebetalingen for en børnehaveplads stiger fra årsskiftet med 365 kroner om måneden, og så slipper forældrene til gengæld for at smøre madpakker – en tjans, som der næppe er den store rift om ude i hjemmene…
Degneparken i Nørre Nissum er blandt de daginstitutioner, der hopper med på madvognen fra årsskiftet. Børnehave-afdelingen i Degneparken er netop blevet færdigt med at indrette et nyt køkken – det bliver taget i brug den første dag i det nye år. Degneparken tæller omkring 75 børnehave- og vuggestuebørn. De cirka 25 vuggestuebørn har – som loven kræver – altid haft deres egen madordning. Nu er der så indrettet et nyt køkken i børnehaven.
|
Stolte over eget køkken”Vi er stolte over, at børnehaven nu også har fået sit eget køkken, hvor vi kan lave mad til børnene. Vi vil gerne selv lave maden i stedet for at få den udefra,” siger formanden for Degneparkens bestyrelse, Maibritt Guldberg.
Hun ser mange fordele ved selv at lave maden.
”Der er en række pædagogiske ting tilknyttet det at lave mad. Børnene kan selv være med til at lave noget af maden, og de oplever hele processen i fremstillingen af et måltid. Samtidig giver madlavningen en liflig duft i børnehaven – det bidrager til den gode stemning,” siger Maibritt Guldberg. I begyndelsen var der en vis skepsis hos nogle af Degneparkens forældre ved en madordning. Men den er nu forduftet.
”Hos forældrene er der stor tilfredshed med den nye madordning. Vi giver børnene sunde madvaner i en tidlig alder, og det gælder om at se de mange positive ting ved en madordning i stedet for begrænsningerne. Hvis børn og personale skal på udflugt, så kan man gøre det den dag, hvor der er rugbrød og pålæg på menuen – eller udflugten kan passes ind efter måltidet,” siger Maibritt Guldberg.
|
Økologiske basistingPå et forældremøde i efteråret var omdrejningspunktet den kommende madordning. Der var bred enighed blandt forældrene om, at der skulle fokuseres på økologiske basisting i hverdagen som f.eks. mel, mælk, smør og gryn. Desuden skulle der satses på et varieret udbud af årstidens grøntsager. To dage i ugen er der varmt mad. De tre andre dage er der rugbrød og pålæg samt en lun ret. Køkkenmedarbejderen i vuggestuen står sammen med en nyansat ”fleksjobber” for madlavningen i hele institutionen.
Da Degneparken skulle hente inspiration til det nye køkken, blev vejen blandt andet lagt forbi Menighedsbørnehaven i Lemvig. For halvandet år siden blev de to menighedsbørnehaver i Lemvig slået sammen til én med adresse på Skolevej.
|
Madordning siden 1970Her bevarede den nye Menighedsbørnehave den madordning, som Menighedsbørnehaven på Industrivej havde haft siden børnehavens start i 1970.
”Vi har gennem alle årene kæmpet for at bevare vores madordning. Da køkkendamen i sin tid blev sparet væk, valgte vi alligevel at fortsætte med maden. Når der efterfølgende er blevet skåret ned i normeringen, så har vi overvejet at droppe madordningen, fordi det jo betyder lidt færre hænder på stuerne. Men hver gang sagde forældrene, at madordningen var det sidste, vi måtte skære væk,” siger lederen af Menighedsbørnehaven, Maren Møller Jensen. Personalet har også altid været glad for ”madlavningens mange fordele”.
|
Følger nysgerrigt med
”Køkkenet er nerven i vores børnehave. Børnene følger nysgerrigt med i madlavningen – hvad skal vi have i dag? De hjælper i den udstrækning, de kan. Der er lyde og dufte fra køkkenet. Børnene smager meget forskelligt mad, og der er meget læring omkring et fælles måltid,” siger Maren Møller Jensen.
Én af Menighedsbørnehavens fire stuer er på skift ude i skoven to uger ad gangen. I de to uger har børnene ”fri mad”. Her skal de have madpakke med, og den bestemmer de fuldstændig selv, hvornår på dagen de spiser – og om den f.eks. skal indtages oppe i et træ. Personalet sørger selvfølgelig for, at alle børn får spist i løbet af dagen.
Forældrene står således selv for maden i skovperioden. Til gengæld får børnene ”fuld kost” i hjemmeperioderne – altså både morgenmad, frokost og eftermiddagsmad. Skovbørnene kan således også få morgenmad, inden de skal i skoven, hvis der er behov for det. I både Degneparken og Menighedsbørnehaven bager de deres brød selv.
Af Allan Damgaard
|
|
|
|
|
.gif)
.gif)
